為進一步加強幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強幼兒園對食堂食品安全的重視，保障幼兒園幼兒食品安全，3月12日上午，晴隆縣市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)到碧痕鎮(zhèn)中心幼兒園進行食堂食品安全專項檢查。

　　檢查人員實地檢查了幼兒園食堂的原材料采購和儲存保管、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒記錄、原材料索證索票、進貨臺賬、食品留樣制度、陪餐制度等監(jiān)管事項。并重點檢查了大宗食品采購公示制度和“明廚亮灶”的落實推進情況。

　　檢查過程中，檢查組與該園相關(guān)負(fù)責(zé)人就食品安全問題進行交流溝通，對該園的食品衛(wèi)生安全工作給予了充分的肯定，并要求幼兒園要時刻提高警惕，高度重視幼兒園的食品安全工作，確保幼兒用餐安全。嚴(yán)格落實自行采購食材的進貨查驗制度，以便消除食品安全隱患。同時，還要求做好庫存食材清理，嚴(yán)禁使用過期食材;要落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生;督促后勤管理人員并做好餐飲節(jié)儉宣傳教育，嚴(yán)禁餐飲浪費。隨后，檢查人員現(xiàn)場對食堂管理人員給予規(guī)范指導(dǎo)，以便提高從業(yè)人員食品安全意識及法律意識。

　　通過此次檢查，有力地促進了該園食品安全工作更好的開展，將繼續(xù)嚴(yán)格地執(zhí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，認(rèn)真做好幼兒園的食品安全工作，深化食品安全意識，健全食堂衛(wèi)生管理制度，確保幼兒健康快樂成長，為創(chuàng)建和諧、平安的校園而不懈努力，確保每一個幼兒健康、快樂的成長!

　　(文/圖: 龍曉琳 蔣沙)

編輯：江林