“都說天下沒‘免費(fèi)’午餐，我卻吃到了免費(fèi)午餐。白花花的米飯、香噴噴的豬肉……”興義市洛萬鄉(xiāng)秧木小學(xué)六年級(jí)學(xué)生陳元倩在作文《營(yíng)養(yǎng)午餐》中如此描述自己享受到營(yíng)養(yǎng)午餐的喜悅心情。

　　秧木小學(xué)位于興義市洛萬鄉(xiāng)西部，離城區(qū)近100公里，距鄉(xiāng)駐地12公里，東與平寨村相連，南與廣西隔河相望，西與三江口鎮(zhèn)接壤，北與捧乍鎮(zhèn)毗鄰。在一片巍峨群山上，居住著數(shù)千漢族、布依族、苗族同胞，這里海拔近1000米，地處南盤江沿岸，屬沿江低熱河谷季風(fēng)氣候，一年有近一半的時(shí)間氣溫較高。

　　脫貧攻堅(jiān)開始之前，秧木村屬于省級(jí)一類重點(diǎn)貧困村，有著243戶貧困戶，612人貧困人口。

　　2012年六一兒童節(jié)，也就是孩子們自己節(jié)日的這一天，秧木小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃正式啟動(dòng)，學(xué)校食堂開餐，孩子們吃上暖暖的午餐。

　　今年秋季學(xué)期末，記者走進(jìn)秧木小學(xué)，一探這個(gè)曾經(jīng)因貧困而廣受關(guān)注的校園。

　　肉是營(yíng)養(yǎng)午餐標(biāo)配

　　從城區(qū)驅(qū)車2個(gè)小時(shí)到達(dá)洛萬鄉(xiāng)，再從鄉(xiāng)政府沿著通村公路行駛20多分鐘，巍峨群山中的秧木小學(xué)在村中尤其顯眼，校園內(nèi)干凈整潔，五星紅旗迎風(fēng)飄揚(yáng)，教室里書聲瑯瑯。

　　當(dāng)天上午最后一節(jié)課放學(xué)鈴聲在校園內(nèi)清脆響起，學(xué)校102名學(xué)生有序在食堂排隊(duì)打餐，然后到教室里津津有味地吃中午飯。

　　筆者在營(yíng)養(yǎng)午餐現(xiàn)場(chǎng)看到，午餐有糯玉米粒炒肉末，佛手瓜燉排骨、西紅柿炒雞蛋和素瓜豆湯。

　　“學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)是三菜一湯，而且每天學(xué)生們吃的午餐都不一樣。”秧木小學(xué)校長(zhǎng)年燕波說，自從2012年?duì)I養(yǎng)午餐開辦后，學(xué)生們中午都在食堂吃飯，下午上課精神十足。

　　9年前，秧木小學(xué)有三分之二的孩子因路途遙遠(yuǎn)或家庭困難吃不上午飯，能吃上的大多是從家中自帶、且到中午時(shí)已冷冰冰剩飯，條件稍微好一點(diǎn)的在校門口小賣部買一些零食充饑。

　　在秧木小學(xué)，50%的學(xué)生需要行走近一個(gè)小時(shí)山路，最遠(yuǎn)的岔河組離學(xué)校6公里，需要行走一個(gè)半小時(shí)。因?yàn)樯蠈W(xué)山路崎嶇，距離遙遠(yuǎn)，孩子們不得不早出晚歸，部分學(xué)生連簡(jiǎn)單的午餐都帶不起，一天兩頓飯，間隔幾個(gè)小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)不足影響孩子們健康成長(zhǎng)。

　　秧木小學(xué)五年級(jí)學(xué)生陳元波家住岔河組，離學(xué)校6公里，現(xiàn)在每天都能在學(xué)校吃上香噴噴的營(yíng)養(yǎng)午餐，節(jié)省出更多時(shí)間來學(xué)習(xí)。他告訴筆者：“學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐比家中還好吃。”

　　“9年前，學(xué)生們午餐是一件焦心事。由于條件困難，村里很多父母外出務(wù)工，家中只有兒童和爺爺奶奶。”在秧木小學(xué)工作了十多年的教師駱禮香回憶。由于秧木村條件艱苦，營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施前，學(xué)生們上學(xué)除背一個(gè)書包外，還要提一個(gè)塑料袋，里面裝紅薯、花生、板栗等土特產(chǎn)中午充饑。

　　曾經(jīng)的秧木小學(xué)，因午餐引起全國關(guān)注，如今已華麗蛻變。

　　如今，香噴噴的營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)入興義市農(nóng)村一所所山區(qū)學(xué)校食堂，頓頓有肉已是標(biāo)配。

　　營(yíng)養(yǎng)餐讓孩子們體質(zhì)明顯提升。興義市營(yíng)養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人羅正躍介紹，多年前，農(nóng)村學(xué)生不僅個(gè)子小，且不喜歡上體育課，集體活動(dòng)偶爾有人暈倒。“從2012年?duì)I養(yǎng)午餐計(jì)劃實(shí)施以來，學(xué)生們明顯長(zhǎng)高了，更結(jié)實(shí)了，吃飽穿暖，愛笑也愛運(yùn)動(dòng)了。今天全市農(nóng)村孩子能幸福上學(xué)，都離不開黨和國家的關(guān)愛。”

　　營(yíng)養(yǎng)餐縱深推進(jìn)

　　2012年，興義在全市25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)村191所義務(wù)學(xué)校開始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃，每人每餐按3元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助，惠及學(xué)生33157人。

　　經(jīng)兩年探索，2014年，在全市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校全面推行營(yíng)養(yǎng)午餐。從2017年春季學(xué)期開始，在全市農(nóng)村公辦幼兒園實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐。從2018年秋季學(xué)期開始，在易地扶貧搬遷新市民隨遷幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐。至此，興義市農(nóng)村幼兒園、義務(wù)教育學(xué)校和新市民就讀學(xué)校(幼兒園)實(shí)現(xiàn)校校有食堂，人人吃營(yíng)養(yǎng)午餐的格局。

　　不斷加大資金投入力度，讓營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn)隨之“水漲船高”。從2015年開始，營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)從每生每天3元提高到目前每生每天4元。從2020年秋季學(xué)期開始，在全市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃推行“4+2”標(biāo)準(zhǔn)供餐。“4+2”指的是動(dòng)員家長(zhǎng)在國家每生每天(全年按200天計(jì)算)補(bǔ)助4元基礎(chǔ)上，再由學(xué)生家庭每生每天承擔(dān)2元費(fèi)用，全面提高供餐質(zhì)量。從2021年秋季學(xué)期伊始，國家對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)再次從4元提高的5元。至此，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)現(xiàn)了從最初的吃得飽向吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得均衡的轉(zhuǎn)變。

　　“自從有了營(yíng)養(yǎng)餐，家長(zhǎng)省了不少心，孩子們營(yíng)養(yǎng)也跟得上。”魯布格鎮(zhèn)中學(xué)小學(xué)校長(zhǎng)駱強(qiáng)說。

　　營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施前，因?qū)W生家庭經(jīng)濟(jì)不同，學(xué)生們吃的不一樣，有吃包谷飯的、雞蛋的.....如今，全校學(xué)生每天中午都能吃上色香味俱全的飯菜，學(xué)生們身體素質(zhì)也越來越棒。

　　魯布格鎮(zhèn)中心小學(xué)的食堂儲(chǔ)存室、操作間、餐廳等功能區(qū)完善，食堂設(shè)備一應(yīng)俱全，廚師們每天按部就班的給學(xué)生準(zhǔn)備飯菜。

　　“過去爸媽忙起來，經(jīng)常沒時(shí)間做午飯，放學(xué)回到家只能吃前一天剩飯，現(xiàn)在，天天中午都能在學(xué)校吃到可口飯菜，天天中餐有肉吃，還經(jīng)常能吃到雞、鴨、鵝、牛肉、羊肉。”提及學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐，魯布格鎮(zhèn)中心小學(xué)六年級(jí)學(xué)生李潤(rùn)洋溢著滿滿笑容。

　　在營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中，不斷收集師生及家長(zhǎng)意見，營(yíng)養(yǎng)午餐從最初的吃飽到如今的三菜一湯，并隨時(shí)配發(fā)牛奶、水果、雞蛋等輔食。

　　在營(yíng)養(yǎng)餐食材采購上嚴(yán)把關(guān)口，全市各營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)校實(shí)行“四統(tǒng)”采購、報(bào)賬制，從制度管理上保證食品安全和資金安全。所有食品原材料都實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配備、統(tǒng)一送貨。食材由貴州泉涌公司統(tǒng)一配送，學(xué)校只負(fù)責(zé)接收、驗(yàn)貨和做好每周食譜規(guī)劃。

　　學(xué)校需要做好的就是如何讓食物變得更可口，讓學(xué)生喜歡吃，同時(shí)做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓學(xué)生吃好吃得營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)。為將營(yíng)養(yǎng)午餐做得更好，學(xué)校建立健全陪餐、留樣等食堂制度，確保食品安全。

　　“全面推行營(yíng)養(yǎng)午餐以來，教育局高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況，成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦，力爭(zhēng)做到校校有食堂、人人吃午餐。”興義市教育局營(yíng)養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人羅正躍介紹。

　　加強(qiáng)感恩教育

　　營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃悄然改變的不僅是孩子們味覺體驗(yàn)、身高體重、身體素質(zhì)等，讓人欣慰的是學(xué)生們逐漸形成健康理念和良好飲食習(xí)慣，知道了更多營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，并懂得了感恩的意義。

　　午餐過后，清水河鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生潘佳吃完飯，拿著飯盒匆匆回到寢室。原來，班里有一位行動(dòng)不便的學(xué)生，潘佳告訴筆者：“每天中午，班里的同學(xué)會(huì)輪流給這位同學(xué)打飯。大家都很愿意幫助他。”營(yíng)養(yǎng)餐，無意中給孩子們搭建了互相關(guān)愛的橋梁。

　　在清水河鎮(zhèn)中學(xué)，學(xué)校有自己的“自留地”，學(xué)校開辟了“開心農(nóng)場(chǎng)”。農(nóng)場(chǎng)里的蔬菜都是學(xué)生自己動(dòng)手種的，有辣椒、玉米、南瓜等蔬菜，學(xué)生們?cè)趧趧?dòng)中領(lǐng)悟了“粒粒皆辛苦”的深刻含義。

　　“這里是我們最愛來的地方，每天下午課外活動(dòng)時(shí)間很多學(xué)生會(huì)結(jié)伴來看看自己種的菜有沒有變化，什么時(shí)候會(huì)有收獲。”潘佳說。

　　潘佳介紹，學(xué)校會(huì)定期開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃主題班會(huì)，向我們宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)政策，公開營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃操作流程和資金使用情況，教育我們懂得珍惜、感恩、節(jié)約、健康等知識(shí)。

　　“愛可以是一個(gè)小小的舉動(dòng)，也可以是一個(gè)大大的幫助。我覺得國家對(duì)我的愛就是那份香噴噴的營(yíng)養(yǎng)餐，每天中午，同學(xué)們都掛著笑容。”

　　“在學(xué)校這個(gè)大家庭里，營(yíng)養(yǎng)午餐讓我們感受到了無限溫暖。”

　　“現(xiàn)在，我們不會(huì)為了吃飯而煩惱。以后，我也想靠自己的力量去幫助有需要的人。”

　　……

　　在清水河鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生日記中，學(xué)生們?cè)V說著自己與營(yíng)養(yǎng)餐的故事，一顆顆懂得感恩、懂得回報(bào)的種子正在學(xué)生們心田中萌芽。

　　營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施9年來，學(xué)生們從最初的吃飽逐漸向吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康、吃得均衡轉(zhuǎn)變。

　　小小營(yíng)養(yǎng)餐，其實(shí)不簡(jiǎn)單，關(guān)系的是一代人成長(zhǎng)乃至國家和民族未來的大命題，教育公平是題中應(yīng)有之義。

　　孩子們成長(zhǎng)得更好，是我們最大的心愿。美好的生活屬于孩子們，美麗的中國夢(mèng)屬于孩子們。

　　最后，我們來看興義市近三年來實(shí)施營(yíng)養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)，這是對(duì)學(xué)生們健康成長(zhǎng)最好佐證。

　　2018年，落實(shí)各級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金2522.4萬元，惠及209所學(xué)校(幼兒園)學(xué)生9萬人。2019年，落實(shí)各級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金4114.576萬元，惠及306所學(xué)校(幼兒園)學(xué)生50373人。2020年，下達(dá)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金3835.468萬元，惠及232所學(xué)校(幼兒園)學(xué)生50677人。

　　(羅振 )

責(zé)編：盧生龍