3月28日至29日（農(nóng)歷三月初一至初二），中國(guó)·望謨“三月三”布依族文化節(jié)“布依味”美食大賽。

五色花米飯。

 

亮點(diǎn)黔西南訊 3月28日至29日（農(nóng)歷三月初一至初二），貴州省黔西南州望謨縣舉辦2017國(guó)際山地旅游暨戶外運(yùn)動(dòng)大會(huì)系列活動(dòng)，中國(guó)·望謨“三月三”布依族文化節(jié)“布依味”美食大賽，參賽者各顯技藝。

 

此次“布依味”美食大賽活動(dòng)由望謨縣人民政府、貴州省黔菜文化研究會(huì)主辦，望謨縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦。

 

五色花米飯。

 

為確保此次活動(dòng)客觀、公正舉辦，望謨縣專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)貴州省黔菜文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)評(píng)委朱輝達(dá)，貴州省黔菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)評(píng)委謝德弟，貴州省黔菜文化研究會(huì)常務(wù)理事、國(guó)家級(jí)評(píng)委胡秋生，貴州省黔菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、黔西南州烹飪飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文軍，中國(guó)烹飪大師、省級(jí)評(píng)委雷建瓊參評(píng)美食大賽活動(dòng) 。此次活動(dòng)體現(xiàn)了較高的專(zhuān)業(yè)性和群眾參與性。

 

情侶粑。

枕頭粑。

 

三月三，是望謨布依族以祭祀社神和給自己祖先掃墓為主要形式的傳統(tǒng)節(jié)日，其中“布依味”美食大賽是“三月三”的活動(dòng)系列之一。本次“布依味”美食活動(dòng)大賽設(shè)置“布依特色菜肴”、“布依特色小吃”、“布依特色糕點(diǎn)”三個(gè)大類(lèi)別系列來(lái)展示我們望謨民族風(fēng)采。

 

芝麻糖。

特色美食，讓人垂涎欲滴。

 

比賽中，他們充分的展示自己的廚藝，在裝盤(pán)更是精心細(xì)致，評(píng)委們品嘗了各個(gè)隊(duì)的菜肴、小吃和糕點(diǎn)后，也逐一進(jìn)行了細(xì)致的點(diǎn)評(píng)，讓選手們知道自己的不足，以促進(jìn)他們的改進(jìn)�；顒�(dòng)進(jìn)行過(guò)程中，主持人以現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答等互動(dòng)的方式向參賽者們了解他們的制作過(guò)程和它的營(yíng)養(yǎng)成分。在旁觀看比賽的觀眾也可以嘗到選手們制作的美味菜肴、小吃、糕點(diǎn)。布依特色菜肴一等獎(jiǎng)：1名，二等獎(jiǎng)：2名，三等獎(jiǎng)：3名；布依特色小吃一等獎(jiǎng)：1名，二等獎(jiǎng)：2名，三等獎(jiǎng)：3名；布依特色糕點(diǎn)一等獎(jiǎng)：1名，二等獎(jiǎng)：2名，三等獎(jiǎng)：3名；鼓勵(lì)獎(jiǎng)45名。 

 

特色美食，讓人垂涎欲滴。

特色美食，讓人垂涎欲滴。

特色美食，讓人垂涎欲滴。

 

在參賽作品展示區(qū)域，一道道菜肴、小吃、糕點(diǎn)集藝術(shù)、美味、精致于一身，兼?zhèn)淞宋覀兺�謨少�?shù)民族的文化、特色及典故，供主辦單位、承辦單位、游客們、參賽者和記者進(jìn)行仔細(xì)觀摩，真正實(shí)現(xiàn)了交流、促進(jìn)、提高，以賽代訓(xùn)，為大家搭建了一個(gè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也讓更多的人了解到我們望謨縣的布依風(fēng)采。 最后在黔西南州烹飪飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文軍意味深長(zhǎng)的總結(jié)中，“布依味”美食大賽在歡聲笑語(yǔ)中落下帷幕。

 

一等獎(jiǎng)獲得者。

望謨副縣長(zhǎng)黃云為二等獎(jiǎng)獲得者頒發(fā)獎(jiǎng)金及證書(shū)。

 

（韋春攝影報(bào)道）