小龍蝦在濕潤(rùn)的中國(guó)南方很常見，干旱的新疆則非常少見。說(shuō)起小龍蝦養(yǎng)殖，熟悉的要數(shù)湖北潛江市、江蘇興化市、安徽全椒縣。那么在西北新疆地區(qū)，且在沙漠邊上養(yǎng)殖小龍蝦到底行不行呢？

　　南方養(yǎng)蝦模式“折戟”沙漠邊水塘

　　養(yǎng)殖小龍蝦的老板叫劉飛，是安徽宿州人，曾是小龍蝦養(yǎng)殖戶，但當(dāng)?shù)匦↓埼r價(jià)格不高，他放棄了養(yǎng)殖。七年前，他來(lái)到新疆鄯善縣做生意，發(fā)現(xiàn)鄯善夜市攤位上的小龍蝦比較走俏，由于小龍蝦靠空運(yùn)，價(jià)格比安徽貴了很多。于是，他琢磨：“能不能在鄯善養(yǎng)殖小龍蝦，實(shí)現(xiàn)小龍蝦本地化供應(yīng)，降低夜宵店小龍蝦的成本。”

　　養(yǎng)殖前，他做了一番市場(chǎng)調(diào)查。他發(fā)現(xiàn)鄯善縣有幾個(gè)人養(yǎng)過(guò)小龍蝦，但都沒(méi)有成功，主要原因是前幾位養(yǎng)蝦人照搬的是南方地區(qū)的養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)，比如他們養(yǎng)蝦的塘是人工挖的水塘，但這種塘適合南方地區(qū)養(yǎng)蝦，并不適合鄯善縣，因?yàn)榕c南方地區(qū)相比，鄯善日照強(qiáng)烈，晝夜溫差大，夏天溫度高，冬天溫度低，雖然人工挖的水塘也有水，但由于沒(méi)有活水，即使水的深度達(dá)到2米也無(wú)法保持相對(duì)恒溫，所以小龍蝦不是熱死就是凍死，很難生存。

　　劉飛沒(méi)有灰心，請(qǐng)教了不少小龍蝦養(yǎng)殖專家，又結(jié)合自身養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為，要在鄯善養(yǎng)殖小龍蝦，首先要找到一口有活水，同時(shí)深度適宜的水塘。

　　平時(shí)喜歡釣魚的劉飛有一次來(lái)到鄯善縣東巴扎回族鄉(xiāng)艾孜拉村，發(fā)現(xiàn)這里有一口多年沒(méi)有干涸的廢棄水塘，面積約7畝，深度在1.5～2米之間，由于有地下泉水，水塘水質(zhì)優(yōu)良，水溫相對(duì)穩(wěn)定，這正是他苦苦尋覓的養(yǎng)殖小龍蝦的好場(chǎng)所。經(jīng)過(guò)，與當(dāng)?shù)卣�府協(xié)商劉飛參加競(jìng)租會(huì)，順利租下了水塘。

　　劉飛租用的水塘四周長(zhǎng)滿了郁郁蔥蔥的蘆葦，塘里的水較為清澈，基本保持了原生態(tài)。水塘不遠(yuǎn)處是庫(kù)木塔格沙漠，兩者直線距離約200米。

　　空運(yùn)來(lái)的種蝦投入水塘20天后出現(xiàn)“驚喜”

　　這口塘是否適合養(yǎng)殖小龍蝦？劉飛最初并沒(méi)有百分百的把握。

　　為了控制風(fēng)險(xiǎn)，他只從安徽老家空運(yùn)了400多公斤種蝦放到塘中養(yǎng)殖。從2019年6月底開始，他每天都到塘邊觀察小龍蝦的生長(zhǎng)情況。

　　前10天對(duì)于劉飛來(lái)說(shuō)是一種煎熬，因?yàn)槊刻於加形r死亡。看著漂浮在水面的死蝦，劉飛心里很難受，他擔(dān)心自己也會(huì)走別人的老路。但既然已經(jīng)投資放了蝦，這條路就要走下去。他不斷安慰自己：“長(zhǎng)途運(yùn)輸會(huì)讓蝦對(duì)新環(huán)境適應(yīng)能力下降，所以小龍蝦的死亡很可能是長(zhǎng)途運(yùn)輸造成的。”

　　大約20天后，劉飛發(fā)現(xiàn)小龍蝦不再死亡。小龍蝦是夜行動(dòng)物，晚上喜歡在塘邊活動(dòng)，為了證明是否有小龍蝦存活，他晚上打著手電筒在塘邊觀察，一連幾天都有很多蝦在塘邊出現(xiàn)，但第二天并沒(méi)有出現(xiàn)死蝦的現(xiàn)象，他慢慢放心了，因?yàn)榘凑震B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖20天后小龍蝦不再出現(xiàn)死亡，但塘里仍然有蝦，說(shuō)明它們已經(jīng)適應(yīng)了這片水域。

　　到了2019年11月，劉飛又遇到了新的問(wèn)題。11月份是小龍蝦打洞的季節(jié)，它們會(huì)在比水面高5厘米左右的岸邊打洞，然后在洞里過(guò)冬。但沙漠水塘只有沙，沒(méi)有泥，小龍蝦們好不容易打出一個(gè)洞，但沙洞不堅(jiān)固，很快就坍塌了。“這讓我很擔(dān)心，因?yàn)闆](méi)有洞，它們將無(wú)法過(guò)冬。”

　　不過(guò)，令他驚訝的是，到了2020年4月，寒冷的天氣過(guò)去了，這些“移民蝦”不但沒(méi)有死亡，反而順利產(chǎn)卵，蝦苗也適應(yīng)了這里的環(huán)境，成長(zhǎng)速度很快。劉飛分析，小龍蝦很有可能利用了岸邊蘆葦?shù)母�系，打出了�?jiān)固的藏身之洞。

　　沙漠邊成功養(yǎng)殖小龍蝦被贊“不可思議”

　　在聽說(shuō)“小龍蝦”在沙漠邊水塘養(yǎng)殖成功以后，吸引周邊群眾前來(lái)“一睹為快”，并紛紛為劉飛豎起大拇指。

　　村民卡哈爾 加帕爾直言，在沙漠邊養(yǎng)小龍蝦，真是了不起。

　　當(dāng)?shù)卣�府很支持劉飛的小龍蝦養(yǎng)殖，因?yàn)檫@口廢棄的水塘平時(shí)只用來(lái)澆灌，現(xiàn)在除了澆灌，還能為村里增收。村支部書記馬力克。吾買爾介紹，村里安排人把塘周邊的雜物全部清理，便于交通出行及養(yǎng)殖，另外，還積極協(xié)調(diào)電力部門安裝電線，解決養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有電的難題。

　　穿著防水服的劉飛收前一天放的地籠，捕獲的小龍蝦個(gè)頭壯實(shí)，大部分都在7錢左右，9個(gè)地籠共收獲了24公斤小龍蝦，此外，還有不少泥鰍、鯽魚、鯉魚、田螺等“野貨”。

　　“過(guò)程很曲折，但是經(jīng)過(guò)近一年的養(yǎng)殖，小龍蝦的生存是沒(méi)有問(wèn)題的，下一步，我要測(cè)試一下產(chǎn)量。”劉飛信心滿滿，“小龍蝦的繁殖能力很強(qiáng)，一年產(chǎn)卵10多次，正常情況下，一年后1公斤蝦能增至13公斤左右。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，今年小龍蝦能接近4200公斤。”

　　新疆吃貨界“沸騰”了 多了一道下酒菜

　　新疆鄯善“沙漠小龍蝦”養(yǎng)殖成功，吃貨們心里美滋滋的，新疆美食大盤雞、大盤肚、大盤魚……如今，鄯善多了一道待客菜“大盤小龍蝦”。

　　小伙伴們，還在等什么！來(lái)吧！歡迎來(lái)到沙漠邊上品小龍蝦，椒麻小龍蝦、爆炒小龍蝦、椒鹽小龍蝦……，吃貨們，是不是流口水了！朋友們，新疆地產(chǎn)小龍蝦等你來(lái)品！

　　作者：王小軍 王靖 王倩倩

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